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Receta de pan vegano de banana

Cada vez son más las personas que se animan a hacer platos veganos ya sea porque quieren aprender nuevas recetas o porque han decidido quitar de su dieta los productos de procedencia animal.

 

Por esta razón, hoy les queremos compartir la receta de pan de plátano vegano que podemos encontrar en el restaurante Planta en Miami. Una deliciosa opción para aquellos que quieran disfrutar en su desayuno o merienda de  este tradicional y esponjoso pan hecho con productos 100% veganos. ¡Se sorprenderán de lo riquísimos que está!

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo total de preparación: 1 hora

Porciones: 1 pan

 ¿Qué necesitamos?

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 de taza de harina de almendra
  • 1 cdta. de polvo de hornear
  • 1 cdta. de sal
  • 3/4 de taza de mantequilla vegetal blanda
  • 5/8 de taza de azúcar morena light
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 1 cucharada de semillas de lino
  • 2,5 cucharadas de agua
  • 5/8 de queso crema
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1/4 de taza de leche de almendra
  • 2 bananas
  • 2/3 de taza de trozos de chocolate
  • 3/8 de taza de banano en cubos

¿Cómo lo preparamos?

  1. Combina la harina, canela, bicarbonato de sodio, polvo de hornear y sal en un bol grande
  2. A continuación añade los dos bananos, la mantequilla, el azúcar y la vainilla y remuévelo todo bien.
  3. En un vaso de batir, añade la leche de almendras, queso crema, linaza molida y agua. Bate hasta que los productos queden bien ligados.
  4. En otro bol, combina las dos mezclas que obtuviste en el paso 2 y 3 (seca y líquida)
  5. Agrega trozos de chocolate y de plátano a la mezcla
  6. Por otro lado, unta ligeramente el molde que vayas a utilizar con aceite de coco y luego espolvorea el mismo con azúcar en polvo.
  7. Precalienta el horno a 400F
  8. Vierte la mezcla en el molde.
  9. Deja el molde en el horno a 400F durante 20 minutos.
  10. Reduce el calor a 350F y hornear por otros 32 minutos.
  11. Sácalo con mucho cuidado, déjalo enfriar y ya tendrás un delicios pan vegano de banana listo para comer

 

 
Restaurante Planta
 
 
 
 
 
 

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