Aguacates Rellenos de atún al Escabeche


Receta por:
Carmen
Los Angeles
Tiempo preparación:
 
Dificultad preparación:
 

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Ingredientes:4 Personas
-2 aguacates
-3 latas de atún bonito en aceite
-1 lata grande de rajas (partidos) en escabeche.
-3 cucharadas de mayonesa o al gusto.
-Sal al gusto
-Pimienta al gusto

Preparación:1. Partir los aguacates a la mitad y quitar la cascara.
2. En un bowl mezclar el atún, un poco de líquido de las rajas en escabeche y mayonesa.
3. Separar 4 rajas a la mitad para decorar.
4. Picar las rajas y zanahorias en cuadros y agregar a la mezcla de atún.
5. Probar y agregar sal y pimienta al gusto.
6. Decorar los aguacates con la mitad de la raja.
7. Refrigerar.