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El calor nos invita siempre a un buen ceviche o cebiche como se conoce en Perú, por lo que te quiero contar sobre la sabrosa y refrescante leche de tigre que tan de moda se ha puesto en la cocina. Mucho antes de probarla o verla, su exótico nombre ya nos provoca curiosidad. El gran chef peruano Gastón Acurio no tiene dudas de que la leche de tigre es  “una oportunidad más para seducir al mundo”. Y es que, si el cebiche es una de las expresiones de sabor más intensas del pueblo peruano, la leche de tigre es, sin duda, el alma del cebiche de esta rica cocina. Tradicionalmente, la ...
 
 
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