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Recetas sugeridas

 
 
Siempre que viajo, me propongo al menos conocer, cocinar y adoptar uno o dos ingredientes nuevos, aunque ya haya visitado ese país o ciudad varias veces. Siempre se aprende algo y si hablamos de una cultura tan rica, diversa y extensa como la de México, más todavía. Así me pasó el otro día con el chile morita, que ha quedado más que adoptado en mi cocina y, por suerte, lo conseguimos en algunos mercados mexicanos de Estados Unidos e incluso en tiendas online. El chile morita es un chile seco, ahumado, de color rojo obscuro casi morado y un poco más pequeño que el chile mora. Es ...
 
 

 

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