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Comida sana

 
Peruvian Power Foods, el libro de la comida peruana
Cada día es mayor el número de personas que eligen cambiar malos hábitos por otros que aporten beneficios a su alimentación. Es así que muchos han recurrido nuevamente a la naturaleza como fuente ...   leer más
 
 
Cinco pasos para perder peso de manera natural y no recuperarlo
¿Te acuerdas haber visto de pequeña un yo-yo? Sí, ese juguete que te entretenía por bajar y subir rápidamente por un hilo con su forma redonda. Pues de ahí viene el utilizar el término para las dietas. ...   leer más
 
 
La calabaza verde, ¡qué descubrimiento!
Una de las cosas que más me divierte cuando voy al mercado es descubrir ingredientes raros y exóticos que despiertan mi curiosidad, tal cual me pasó hoy en un mercado latino en Palm Beach, Florida. Me ...   leer más
 
 
Remolacha, una raíz dulce y refrescante
La remolacha es uno de los ingredientes favoritos de mi padre. En casa la solíamos preparar en ensalada todas las semanas, hasta que yo empecé a inventar con ella en la cocina y a consentirlo con cada ...   leer más
 
 
El crawfish no muerde
Si vives en Estados Unidos, estás "obligada" a probar el crawfish, una sabrosura nacional que seguro que no te dejará indiferente. Es un crustáceo de agua dulce muy parecido a la cigala en su aspecto. Se ...   leer más
 
 
Verdes, frescos, sabrosos… ¡guisantes!
Si alguna vez pensaste que los guisantes eran aburridos, insípidos o muy simples, hoy te traigo algunas razones para que les quites esas etiquetas y trates a estas pequeñas joyas verdes como se ...   leer más
 
 
Lulo o naranjilla, otra joya de los Andes
Aunque pasa el tiempo, mis sentidos mantienen vivos los recuerdos sabrosos de la gente, la cultura y la rica cocina ecuatoriana, que tuve el placer de degustar en un viaje memorable al Ecuador. Para seguir ...   leer más
 
 
Xoconostle: un ácido muy sabroso
Cada país o ciudad tiene un ingrediente propio capaz de enamorarnos o dejarnos boquiabiertos. Hoy te presento uno muy curioso para mí, ácido pero sabroso y típico de la cocina ancestral mexicana: el ...   leer más
 
 
 
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