Tips de cocina

 
Refrescante idea con té y tequila
Ahora que empieza el calor del verano, nada mejor que tener bebidas que nos refresquen cuando sube la temperatura y estamos celebrando bajo el sol. Para los que disfrutamos de la nutrición y el sabor del té, aquí comparto con ustedes un refrescante coctel creado por el sommelier James Labe. Un "Iced Tea Verde" con tequ...   leer más
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Tip de cocina de usuario
"Cuando quieras madurar un plátano verde (no una banana) envuélvelo en papel periódico y mételo en el horno. Se puede hacer lo mismo con el aguacate"....   leer más
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Bonarda… la uva argentina que promete renacer
Si eres amante del vino como yo y te mencionan la región del vino Mendoza en Argentina, seguro piensas en Malbec, la uva más popular y actualmente la más sembrada en esta región. Pero, si te hablo de Bonarda, "ni te suena ni te sabe", como decía mi abuela. Bonarda fue de siempre la cepa de uva más plantada y utiliza...   leer más
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Tip de cocina de usuario
"Cuando cortes cebollas, te quitas el olor metiendo las manos debajo de un chorro de agua sin frotarlas"....   leer más
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Las milenarias almendras
Aún recuerdo ir al jardín de mis abuelos en Puerto Rico con mi abuelo a recoger almendras del suelo para luego esperar a que él me las abriera y comerlas frescas. Era una experiencia única, eran cremosas y muy crujientes... así empezó mi fascinación por ellas. Hay muchos tipos de almendras y se clasifican en dulces ...   leer más
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Orgánico contra sostenible
Cuando apoyamos la “sostenibilidad” somos capaces de satisfacer nuestras necesidades sin comprometer los recursos y posibilidades de futuras generaciones.  Apoyar los productos de tu ciudad, fomentar la agricultura y el trabajo locales, eso es sostenibilidad.  Muchos ingredientes que compramos apoyando el desarrollo so...   leer más
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La miel como energizante en la dieta
Las fiestas llegaron y se fueron, ya hasta comimos los tradicionales tamales del Día de la Candelaria y celebramos con dulces y postres el Día de San Valentín.  De modo que se terminaron las excusas, ¡ya es hora de empezar! La mayoría nos inscribimos en el gimnasio, prometemos y probamos de todo, hasta dietas rigurosas...   leer más
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Evita el resfriado con ingredientes de tu cocina
Como tengo una vida tan acelerada, me enfermo con frecuencia y los que trabajan conmigo lo saben. Entonces... en estos días, hablando con mi amiga y "coach de salud" Luana Hervier, he quedado "regañá" como niña pequeña, cuando le confesé que estaba camino a la farmacia pues sentía que me iba a enfermar. Luana literalme...   leer más
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