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Albóndigas caseras Ingredientes80 ml Agua80 g Cuscús1 Huevo1 Cucharadita de orégano, perejil, ajo... mezclados¼ Cucharadita de sal1/8 Cucharadita de pimienta negra molida½ k Carne de pavo o de ternera extra magra logo icon for google plus

              
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Albóndigas caseras

Ingredientes

80 ml Agua
80 g Cuscús
1 Huevo
1 Cucharadita de orégano, perejil, ajo… mezclados
¼ Cucharadita de sal
1/8 Cucharadita de pimienta negra molida
½ k Carne de pavo o de ternera extra magra picada
1 Lata de 430 g de tomate natural triturado
½ k Calabaza rallada cocida
2 Cucharadas de albahaca, cilantro o cebollino fresco picadito

Preparación

1. En un recipiente grande especial para microondas, añade el agua y el cuscús. Cuece en el microondas a la máxima potencia durante 1 minuto. Deja reposar sin escurrir.
2. Añade al cuscús el huevo, la cucharadita de hierbas, la sal y la pimienta, y remueve. Agrega la carne picada, mezcla bien. Forma 24 albóndigas. Coloca en un recipiente grande especial para microondas y cubre con papel film. Cuece en el microondas a la máxima potencia durante 4 minutos, removiendo una vez y escurriendo el líquido que sueltan.
3. Vierte el tomate triturado y condimentado al gusto sobre las albóndigas. Cubre con papel de film. Cuece en el microondas a la máxima potencia de 1 a 3 minutos o hasta que las albóndigas se hagan Si quieres, sirve las albóndigas acompañadas por una guarnición de calabaza rallada cocida. Espolvorea con albahaca, cilantro o cebollino. Salen 4 raciones.

Por ración: 244 cal, 11 g de grasa (3 g saturadas), 143 mg de colesterol, 604 mg de sodio, 14 g de hidratos de carbono, 3 g de fibra, 24 g de proteínas.

 
 
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Albóndigas caseras Ingredientes80 ml Agua80 g Cuscús1 Huevo1 Cucharadita de orégano, perejil, ajo... mezclados¼ Cucharadita de sal1/8 Cucharadita de pimienta negra molida½ k Carne de pavo o de ternera extra magra logo icon for google plus

              
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