imagen anuncio
 
48
0

Bacalao al estilo provenzal Ingredientes:4 Filetes medianos de bacalao frescos o congelados1 Cucharada de aceite de oliva2 Dientes de ajo, picados1 Lata de tomate triturado8 Aceitunas negras sin el hueso, cortadas en logo icon for google plus

              
logo icon fbshare
 
image for Bacalao al estilo provenzal

Bacalao al estilo provenzal

Ingredientes:

4 Filetes medianos de bacalao frescos o congelados
1 Cucharada de aceite de oliva
2 Dientes de ajo, picados
1 Lata de tomate triturado
8 Aceitunas negras sin el hueso, cortadas en rodajitas
1/2 Cucharadita de tomillo seco picado
1 Cucharadita de alcaparras, escurridas
Aceite de oliva
Ramitas frescas de tomillo (opcional)

Preparación:

1. Descongela el pescado, si es congelado y salpimientalos al gusto; reserva.
2. Para hacer la salsa, calienta el aceite en un cazo pequeño a fuego medio. Añade el ajo y la cebolla y sofríe hasta que se doren. Incorpora el tomate , las aceitunas, el tomillo y las alcaparras. Lleva a ebullición, reduce el fuego a la mitad y deja cocer hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado.
3. Unta una fuente de horno mediana con un poco de aceite de oliva y coloca los filetes de bacalao sobre ella. Ásalos de 4 a 6 minutos o hasta que se deshagan fácilmente al contacto con el tenedor. Sirve con la salsa y, si quieres, decora con unas ramitas de tomillo fresco. Salen 4 raciones.

Por ración: 161 cal, 5 g de grasa (1 g saturadas), 48 mg de colesterol, 292 mg de sodio, 7 g de hidratos de carbono, 2 g de fibra, 21 g de proteínas.

 
 
 
48
0

Bacalao al estilo provenzal Ingredientes:4 Filetes medianos de bacalao frescos o congelados1 Cucharada de aceite de oliva2 Dientes de ajo, picados1 Lata de tomate triturado8 Aceitunas negras sin el hueso, cortadas en logo icon for google plus

              
logo icon fbshare
 
 
 

Artículos relacionados

 
 
 

Comentarios