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Barras de calabaza de chocolate de maca (RECETA)

Ingredientes

Capa 1
1 taza de dátiles deshuesados
1 taza de almendras (crudas o asadas sin sal)

Capa 2
½ taza de calabaza enlatada
½ taza de anacardo o mantequilla de almendras
⅓ taza de aceite de coco
½ taza de dátiles

Capa 3
⅓ taza de aceite de coco
¼ taza de jarabe de agave
4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
1-2 barras picadas de Vega® Maca Chocolate

 

Preparación:

 

Comenzar la primera capa moliendo almendras en tu procesador de alimentos. Añade 1/3 de los dátiles, y combínalos con las almendras. Continúa moliendo hasta que no queden grumos.
Presiona la mezcla en una cacerola que ha sido forrada con papel encerado.
Deja reposar la mezcla de almendras y dátiles en la nevera durante un mínimo de 15 minutos.
Para la capa 2, combina el primer conjunto de ingredientes: calabaza, mantequilla de almendras y aceite de coco. Una vez mezclados, añade gradualmente los dátiles como se describe en el paso 1.
Usando una espátula, esparce la mezcla de calabaza sobre la capa base para que esté nivelada. Deja que esta capa se asiente por lo menos 1 hora. Puedes pasar a la siguiente capa si lo deseas, pero deja suficiente tiempo para que cada capa se forme.
Para la capa 3, combina primero el aceite de coco, el agave y el cacao. Agrega Vega Maca Chocolate por último.
Vierte la capa 3 encima de la mezcla de calabaza, y suaviza con la espátula para asegurar una distribución uniforme.

Opcional: se puede adornar la parte superior con una pizca de cacao adicional o almendras enteras.
Deja que el postre entero se asiente durante dos horas (mínimo) para que se pueda establecer completamente. Este plato se sirve mejor directamente de la nevera, así que mantenlo fresco y refrigerado el mayor tiempo posible antes de servir. Por último, corta en pedazos, ¡y a disfrutar!

 
Vega
 
 
 
 
 
 

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