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La calabaza Butternut: ¡Perfecta para recetas de otoño e invierno! Dentro de poco llega el otoño y con el todas las delicias gastronómicas de las fiestas; una de las favoritas de todos es la calabaza; por esta razón, te traemos este consejo, para que la vayas logo icon for google plus

              
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La calabaza Butternut: ¡Perfecta para recetas de otoño e invierno!

Dentro de poco llega el otoño y con el todas las delicias gastronómicas de las fiestas; una de las favoritas de todos es la calabaza; por esta razón, te traemos este consejo, para que la vayas usando desde ahora y prepares a tu familia para un otoño bien delicioso.

Aunque la calabaza  (o auyama como también se le conoce) data dela época de los egipcios, la calabaza butternut, calabacín o calabaza dulce se distingue en el mundo culinario por  ser una “calabaza moderna”. Este tipo de calabaza se dice que hizo su
aparición en los años 40 y es mayormente conocida como una calabaza de
invierno.  Incluso en muchos paises o estados es muy difícil de encontrar durante la primavera y  el verano.

Es muy dulce (comparada con la que ya conocemos) y perfecta para hacer panes, pastas, sopas y todo tipo de postres
por su sabor delicado, dulce y cremoso.  Su color
amarillo-naranja pálido y su forma tipo “pera alargada” la distingue
sobre todas las demás.

Pruébala en la receta de flan de calabaza y cheesecake de calabaza que encuentras en La Cocina No Muerde.

Foto: Hector Torres

 
 
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