image for Cómo preparar ceviche vegetariano

Cómo preparar ceviche vegetariano

Esta receta de ceviche vegetariano es perfecta para prepararla durante el verano por la frescura de sus ingredientes. 

Los ceviches son un plato originario de algunos países latinoamericanos; se elabora a partir de pescados y mariscos crudos, cortados en pequeños trozos y condimentados con adobo, jugo de limón o naranja agria, cebolla picada, sal y chile.

Sin embargo, sabemos que no todo el mundo consume pescado, por eso queremos proponerte esta variedad hecha a base de pistachos. ¡Te va a encantar!

 

Ingredientes:

·        2 tomates grandes, picados

·        1 pepino grande, picado

·        1 cebolla roja pequeña, picada

·        6 palmitos (aproximadamente 20 onzas), cortados en cubitos

·        2 chiles o ajís rojos, sin semillas y picadas

·        El jugo de un limón

·       Sal y pimienta recién molida al gusto

·       ¼ de taza de cilantro picado (o al gusto)

·        ½ taza de Wonderful Pistachios Lightly Salted triturados

 

 

Preparación:

1.       Combina los tomates, el pepino, la cebolla, el palmito y el ají en un tazón. Mantéenlo en reserva.

2.       En un tazón pequeño separado, combina el jugo de limón, la sal y la pimienta. Vierte sobre la mezcla reservada y revuelve suavemente para combinar.

3.       Agrega el cilantro y los pistachos y revuelve nuevamente.

4.       Sirve el ceviche en vasos individuales, adornado con más cilantro y pistachos. 

¡Y a disfrutar!

 
Wonderful Pistachios
 
 
 
 
 
 

Artículos relacionados

 
 
 
 

Comentarios