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Consume Productos de Temporada

Se nos olvida que el año tiene cuatro estaciones y lo
debemos tener presente para consumir más los productos en temporada
y así comer ingredientes más frescos mientras economizamos un poquito
de $, ya que por lo general están en especial en los supermercados

Por ejemplo….deberíamos consumir más  pavo.  Por qué esperar al día de Acción de Gracias para comerlo? Que tal un pavo en fricasé
(guisado), al ajillo, en salsa de uvas y manzanas, o marinado y asado con  romero y ajo, o un pavo frito, tacos
de pavo, sándwich de pavo, en fin…casi todo lo que hacemos con el pollo
lo podemos hacer con el pavo.

Otro buen ejemplo son las calabazas y con ellas podemos hacer pasta, postres, panes, puré….también las papas dulces (batatas) que
tan ricas son para postres, puré, cremas y hasta asadas con sal y
aceite de oliva. En fin…te regalo esta
lista de ingredientes para esta temporada de otoño e invierno: calabaza, papa dulce (batata), papa roja y azul, zanahorias, manzanas verdes y rojas, peras, ciruelas, brócoli, brécol (broccolini), repollo purpura, coliflor, pimientos rojos y morados, pasas, uvas purpuras y negras, alcachofas, nueces, avellanas, pistachos, almendras, mandarinas, kumquats, higos, chiles rojos, chocolate oscuro, semillas de calabaza, el grano del café,  mora azul, frambuesas….incluso algunos hongos y hasta algunos tipos de tomates.

Y no olvides los sabores de la temporada…como la canela, la nuez moscada, el chocolate, el café, romero, salvia, semillas de ajonjolí y de calabaza.  Ahora a inventar en la cocina!!!!

 
 
 
 
 
 

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