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Ensalada de aguacate y pomelo Ingredientes:4 Tazas de espinacas baby1 Pomelo pelado y troceado1 Aguacate pequeño, por la mitad, sin el hueso, pelado y en rodajas1 Taza de remolacha en rodajas, de bote1 Cucharada de mitades de logo icon for google plus

              
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Ensalada de aguacate y pomelo

Ingredientes:

4 Tazas de espinacas baby
1 Pomelo pelado y troceado
1 Aguacate pequeño, por la mitad, sin el hueso, pelado y en rodajas
1 Taza de remolacha en rodajas, de bote
1 Cucharada de mitades de almendras tostadas
1 Receta de vinagreta de naranja (adelante)

Preparación:

1. Sobre una base de espinacas, coloca los gajos de pomelo, el aguacate, la remolacha y las almendras. Aliña con la vinagreta de naranja. Salen 6 raciones.

Vinagreta de naranja: mezcla en un bol 1 cucharadita de ralladura fina de corteza de naranja, 1/3 taza de zumo de naranja, 2 cucharaditas de vinagre de Jerez, 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra, 1/8 cucharadita de sal y una pizca de pimienta negra molida. Mezcla batiendo bien con un tenedor y reserva en una salsera.

Por ración: 106 calorías, 7 g de grasa (1 g saturadas), 0 mg colesterol, 122 mg de sodio, 11 g de hidratos de carbono, 4 g de fibra, 2 g de proteínas.

 
 
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Ensalada de aguacate y pomelo Ingredientes:4 Tazas de espinacas baby1 Pomelo pelado y troceado1 Aguacate pequeño, por la mitad, sin el hueso, pelado y en rodajas1 Taza de remolacha en rodajas, de bote1 Cucharada de mitades de logo icon for google plus

              
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