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La Calabaza Moderna

Aunque la calabaza (auyama o zapallo) data desde la época de los egipcios, la calabaza butternut (calabacín) se conoce como la “calabaza moderna”…..se dice que hizo su aparición en los años 40 y es mayormente conocida como una calabaza de invierno.

Es un tipo de calabaza de cuerpo fino, tipo pera  alargada, color naranja/amarillo pálido, casi crema y sabor mucho más dulce que el resto de los miembros de su familia.  Es perfecta para sopas, pastas, panes y todo tipo de postres, por su sabor delicado, dulce y cremoso. 

Pruébala en la receta del flan de calabaza que encuentras en tu revista Siempre Mujer.

Besos y recuerda que La Cocina No Muerde!!!

 
 
 
 
 
 

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