La Calabaza Moderna
20 de octubre de 2010
Aunque la calabaza (auyama o zapallo) data desde la época de los egipcios, la calabaza butternut (calabacín) se conoce como la “calabaza moderna”…..se dice que hizo su aparición en los años 40 y es mayormente conocida como una calabaza de invierno.
Es un tipo de calabaza de cuerpo fino, tipo pera alargada, color naranja/amarillo pálido, casi crema y sabor mucho más dulce que el resto de los miembros de su familia. Es perfecta para sopas, pastas, panes y todo tipo de postres, por su sabor delicado, dulce y cremoso.
Pruébala en la receta del flan de calabaza que encuentras en tu revista Siempre Mujer.
Besos y recuerda que La Cocina No Muerde!!!
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