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Lomo de cerdo ahumado a la manzana

Ingredientes:

2 manzanas peladas y cortadas a trozos
1 kg lomo de cerdo sin hueso
2 cucharaditas de orégano
2 cucharaditas de ajo en polvo
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra

Preparación:

1. Quítale al lomo de cerdo la grasa. En un bol pequeño mezcla el orégano, el ajo, la sal y la pimienta. Unta bien toda la pieza de carne con la salsa. La mejor forma es usando las manos.
2. Calienta la parrilla y pon el lomo encima. Tenlo cosa de una hora y cuarto.
3. Retíralo de la parrilla. Añade los pedazos de manzana a la parrilla hasta que quede blandita, pero no tanto que se deshaga, ponlos sobre la carne, cúbrela y deja que repose unos quince minutos.
4. Para servir, corta en rodajas el lomo. Te da para ocho raciones.

Por persona: 190 calorías, 9 g de grasa (3 g saturada), 74 mg de colesterol, 214 mg de sodio, 1 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 24 g de proteínas.

 
 
 
 
 
 

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