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Molletes de frijoles pintos con chorizo y queso manchego Ingredientes:4 panes bolillos (o francés, tipo baguette) medianos 4 lascas de queso oaxaca, chihuahua o manchego 1 taza de frijoles refritos (puedes usar pintos o mayocaba) 3 cucharadas de aceite de logo icon for google plus

              
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Molletes de frijoles pintos con chorizo y queso manchego

Ingredientes:

4 panes bolillos (o francés, tipo baguette) medianos
4 lascas de queso oaxaca, chihuahua o manchego
1 taza de frijoles refritos (puedes usar pintos o mayocaba)
3 cucharadas de aceite de oliva
1-2 onzas de chorizo frito (mexicano)
Cilantro fresco
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Precalienta el horno a 350°F.
2. En una sartén a temperatura mediana, cocina el chorizo por unos 5-7 minutos.
3. Luego añade el refrito, mezcla bien y retíralo del calor en cuanto el refrito se haya incorporado bien y esté caliente.
4. Corta el pan a la mitad, añade un poco de aceite de oliva, el refrito, el queso y llévalos al horno por 10 minutos o hasta que el queso se haya derretido bien.
5. Retira el pan, decora con cilantro fresco y sírvelo con pico de gallo.

 
 
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Molletes de frijoles pintos con chorizo y queso manchego Ingredientes:4 panes bolillos (o francés, tipo baguette) medianos 4 lascas de queso oaxaca, chihuahua o manchego 1 taza de frijoles refritos (puedes usar pintos o mayocaba) 3 cucharadas de aceite de logo icon for google plus

              
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