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Nachos con frutas del bosque

Ingredientes:

3 tortillas de harina de trigo
1 cucharada de mantequilla derretida
2 cucharadas de azúcar
1/8 cucharadita de canela en polvo
175 ml crema agria light
175 ml nata montada light
1 cucharadita de extracto de vainilla
300 g frambuesas o moras
2 cucharadas de almendras tostadas y fileteadas
1 cucharada de chocolate semiamargo rallado

Preparación:

l. Precaliente el horno a 200˚C. Frota las dos caras de cada tortilla con la mantequilla derretida. Mezcla en un cuenco el azúcar con la canela, espolvoréalo sobre las tortillas. Divide cada tortilla en 8 cuñas a modo de nachos y distribúyelos sobre papel de hornear en 2 bandejas refractarias. Hornéalos entre 8 y 10 minutos o hasta que estén crujientes. Déjalos enfriar a temperatura ambiente.
2. En un bol, mezcla la crema agria, la nata montada, el extracto de vainilla y la canela. Cúbrelo con plástico y mételo en la nevera hasta el momento de servir el postre.
3. Distribuye los nachos en 6 platos y cúbrelos con las bayas y la crema. Adórnalos con una pizca de almendras y chocolate rallado.

Preparación previa: Puedes preparar los nachos el día anterior y conservarlos a temperatura ambiente. La crema también puedes hacerla con una antelación de hasta 4 horas, manteniéndola en el frigorífico hasta el momento de servir el postre.

Por ración: 213 cal, 7 g de grasa (3 g saturada), 8 mg de colesterol, 168 mg de sodio, 31 g de hidratos de carbono, 5 g de fibra, 5 g de proteínas.

 
 
 
 
 
 

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