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Pollo a la brasa con salsa de yogur y pepino Ingredientes principales1 yogur natural desnatado1 cebolla en juliana2 cucharaditas de menta1/2 cucharadita de comino en polvo1 taza de pepino picadito, pelado4 pechugas de pollo limpias, partidas logo icon for google plus

              
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Pollo a la brasa con salsa de yogur y pepino

Ingredientes principales

1 yogur natural desnatado
1 cebolla en juliana
2 cucharaditas de menta
1/2 cucharadita de comino en polvo
1 taza de pepino picadito, pelado
4 pechugas de pollo limpias, partidas por la mitad (500 g apróx.)

Otros ingredientes

1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
negra molida

Preparación:

1. Mezcla en un bol el yogur, la cebolla, la menta, el comino, la sal y la mitad de la pimienta. Pasa la mitad de la mezcla a una salsera y añádele  el pepino, con lo que ya tendrás preparada la salsa. La otra mitad de la mezcla resérvala para untar el pollo mientras lo cocinas.
2. Sazona el pollo con las especias restantes. Colócalo sobre la parrilla de 12 a 15 minutos o hasta que se dore, dándole la vuelta. También puedes hacerlo al horno, en el grill precalentándolo a temperatura fuerte primero, y utilizando la rejilla metálica y una bandeja para los jugos. En ambos casos, a media cocción, unta las pechugas ayudándote de un pincelito de cocina con la mezcla de yogur sin pepino que habías reservado.
3. Sirve el pollo junto a la salsa de yogur y pepino y decora, con rodajas de pepino. Salen 4 raciones.

Por ración: 159 cal, 2 g de grasa (1 g saturadas) 68 mg de colesterol, 251 mg de sodio, 5 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 29 g proteínas.

 
 
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