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Pollo al jengibre con fideos chinos de arroz Ingredientes:2 pechugas de pollo sin hueso y sin piel2 cucharaditas de cebolla picada1 ½ cucharaditas de jengibre (opcional)3 ajos1 cucharada de aceite de oliva1 pizca de sal200 g fideos chinos logo icon for google plus

              
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Pollo al jengibre con fideos chinos de arroz

Ingredientes:

2 pechugas de pollo sin hueso y sin piel
2 cucharaditas de cebolla picada
1 ½ cucharaditas de jengibre (opcional)
3 ajos
1 cucharada de aceite de oliva
1 pizca de sal
200 g fideos chinos deshidratados
50 g zanahoria rallada
1 pizca de piel de limón rallada
1 cucharada de zumo de limón
2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

1. En un bol mezcla la cebolla, el jengibre, el ajo, una cucharada de aceite y la sal. Échalo todo sobre el pollo y repártelo bien con las manos o con un pincel.
2. Pon el pollo en la parrilla a temperatura media de 12 a 15 minutos. Dale la vuelta a mitad de cocción.
3. En una cazuela grande hierve los fideos y la zanahoria, hasta que queden tiernos. Escúrrelos, pásalos por agua fría y vuelve a escurrir. A continuación, corta los fideos a un tamaño cómodo para comérselos.
4. En un bol pon la piel de limón, el jugo y la otra cucharada de aceite. Añade los fideos y la zanahoria.
5. Reparte en dos boles los fideos. Corta el pollo en diagonal y añade por encima. Salen 2 raciones.

Truco: Para el día siguiente, después de ejecutar el paso 1, deja marinar el pollo en la nevera 24 horas. Luego lo sacas y sigues los demás pasos.

Por ración: 396 calorías, 13 g grasa (2 g saturada), 3 g de fibra, 82 mg de colesterol, 369 mg de sodio, 32 g de hidratos de carbono, 3 g de fibra, 37 g de proteínas.

 
 
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Pollo al jengibre con fideos chinos de arroz Ingredientes:2 pechugas de pollo sin hueso y sin piel2 cucharaditas de cebolla picada1 ½ cucharaditas de jengibre (opcional)3 ajos1 cucharada de aceite de oliva1 pizca de sal200 g fideos chinos logo icon for google plus

              
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