image for Receta casera de Honey Sesame Chicken Breast

Receta casera de Honey Sesame Chicken Breast

Esta receta recrea uno de los platos más famosos de Panda Express a petición popular, ya que muchos son los fanáticos que han pedido que compartir las claves para poder hacer este platillo en casa. Por ese motivo, la cadena de comida china ha compartido una receta similar, aunque no exactamente igual, para que la puedas hacer en tu propia casa. ¿Te animas?

Ingredientes:

Preparación del pollo

  • 1 libra de pechuga de pollo (cortar entre ¼” x ½” x 2” tiras)
  • 1 cda de sal
  • ¾ taza de agua
  • ½ cda de pimienta blanca
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • ¼ taza de harina
  • ¼ taza de almidón de papa
  • ¼ taza de almidón de maíz
  • 4 tazas de aceite vegetal (para freír)

Preparación de la salsa

  • ¼ taza de miel
  • ¼ taza de azúcar
  • ½ taza de agua
  • 2 cda de vinagre blanco destilado
  • 2 cda de jugo de limón
  • ½ cda de sal
  • 1 cda de salsa de soya
  • 1 cda de almidón de maíz

Vegetales y guarnición

  • 2 onzas de frijoles verdes (2” de largo)
  • 2 onzas de pimientos amarillo (2” x ¼” ¼” tiras)
  • 1 ½ cda de ajo picado
  • ½ cda de pimienta roja
  • 2 cda de ajonjolí (sésamo) blanco tostado

Preparación: 

  1. Combinar las tiras de pollo, agua, pimienta, sal y aceite vegetal en un tazón. Dejar marinar de 15 a 20 minutos.
  2. En el mismo tazón agregar la harina, almidón de papa, y almidón de maíz para empanizar el pollo hasta que toda la superficie este cubierta y seca.
  3. Calentar un sartén de superficie gruesa o olla con 4 tazas de aceite hasta alcanzar una temperatura de 350 grados.
  4. Colocar las tiras de pollo empanizadas en el aceite caliente (5 piezas a la vez para una cocción uniforme).
  5. Calentar otro sartén en la estufa con un poco de aceite vegetal a temperatura alta. Primero agregar ajo y pimienta roja, para luego añadir el pimiento amarillo y los frijoles verdes. Cocinar y revolver de 10 a 15 segundos.
  6. Agregar todos los ingredientes de la salsa al sartén y revolver a temperatura media. Cocinar la salsa con los vegetales hasta que esta espese.
  7. Agregar las piezas de pollo crujiente de vuelta al sartén y mezclar con los vegetales y salsa hasta que todas las piezas estén cubiertas uniformemente.
  8. Colocar el pollo y los vegetales en un plato y adornar con las semillas de ajonjolí al gusto.
 
Panda Express
 
 
 
 
 
 

Artículos relacionados

 
 
 
 

Comentarios