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Receta de deliciosas tostadas de pescado

 

 

  • Sirve 5-6 personas
  • Ingredientes:
    • 4 filetes de tilapia fresca
    • 2 cucharadas de aceite de olivo
    • 2 cucharaditas de ajo en polvo
    • 1 ½ cucharadita de cebolla en polvo
    • ½ cucharadita de pimentón ahumado en polvo
    • ½ taza de crema agria
    • 2 cucharadas de mayonesa
    • 1 ½ cucharadas de jugo de limón
    • 1 cucharada de agua
    • Sal kosher
    • Pimienta negra molida
    • Tostadas
    • Col rallada
    • Cilantro picado
    • Aguacate en rodajas
    • Tomate en rodajas
    • Salsa Cholula
  • Direcciones:
    • Precaliente su horno a 400°F. Coloque sus filetes en una bandeja para hornear grande forrada con papel pergamino. Seque los filetes con una servilleta y rocíelos con aceite de olivo. Espolvoree 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvo y pimentón ahumado de manera uniforme sobre cada filete. Luego sazone con sal y pimienta. Hornee durante 18-20 minutos o hasta que los filetes estén tiernos.
    • Mientras los filetes se hornean, mezcle la crema agria, la mayonesa, el jugo de limón, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de cebolla en polvo y el agua. Sazone con sal y pimienta, luego coloque la crema terminada en el refrigerador.
    • Una vez cocidos, deje que los filetes se enfríen durante 4-5 minutos y desmenuce con dos tenedores. Coloque parte de la tilapia desmenuzada sobre una tostada y cubra con col rallada, cilantro picado, aguacate en rodajas y tomate en rodajas. Ponga un toque de crema y salsa Cholula encima.
  • La mente detrás de Chicano Eats
    • Esteban Castillo es el fundador de Chicano Eats, un blog de comida innovador y vibrante con un enfoque en la fusión mexicana-americana. Al igual que el sabor brillante y refrescante de la cerveza Sol, las recetas de Castillo brillan a su manera con un toque único y sabroso en la auténtica cocina mexicana.

 

 

 

 

 

 

 
 
 
 
 
 
 

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