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Recetas para Navidad, parte 1

Pollo divino de Gina (Gina’s Chicken Divine)

• Tiempo de preparación 20 min
• Tiempo total 20 min
• Porciones 4
¡Esta cazuela de pollo clásica está lista para comer en 20 minutos!

Ingredientes
2 bolsas (12 oz cada una) Green Giant™ Steamers™ arroz con queso y brócoli congelados
2 tazas pollo cocinado y picado
1 taza crema agria
2 cucharaditas de curry en polvo
1 taza papitas fritas cocinadas en olla, desmoronadas (kettle-cooked potato chips)
• Cocina ambas bolsas de arroz y brócoli congelados siguiendo las direcciones indicadas en las bolsas. En una cazoleta, mezcla bien el arroz y el brócoli, el pollo, la crema agria y el curry en polvo.
• Restriégalo en una cazuela de 1 1/2-quart para microondas sin grasa. Tapa con una envoltura de plástico; coloca en el microondas en alto entre 4 y 5 minutos o hasta que esté caliente por dentro. Espolvorea las papitas aplastadas por encima de la cazuela.
El pollo horneado es fácil de encontrar en el supermercado y ayuda a simplificar la preparación de esta receta.
Prueba cubriendo la cazuela con almendras picadas o pasas como una alternativa a las papitas fritas desmoronadas.

Pasteles de pollo de Gina Neely (Gina Neely’s Chicken Pot Pies)

• Tiempo de preparación 5 min
• Tiempo total 20 min
• Porciones 5
Estos pasteles de pollo individuales son fáciles de hacer para una cena rápida.

Ingredientes
1 bolsa (12 oz) Green Giant™ Steamers™ brócoli, zanahorias, coliflor y salsa de queso congelados
1 lata (10.2 oz) Pillsbury™ Grand’s!™ pasteles de mantequilla refrigerados (Home-style buttermilk biscuits (5 pasteles)
2 tazas pollo cocinado y picado
1/4 taza queso parmesano rallado
• Calienta el horno a 375°F. Cocina los vegetales congelados en el microondas siguiendo las direcciones indicadas en la bolsa.
• Mientras tanto, separa la masa en 5 pasteles. Pulsa o rueda cada uno para formar círculos de 5 pulgadas. Aprieta un pastel en cada uno de los 6 moldes gigantes para ponqués sin grasa, dejando que sobresalgan por los bordes.
• Divide el pollo en cada uno de los moldes dentro de los pasteles. Rellena cada uno con la mezcla de vegetales. Espolvorea cada uno con queso parmesano.
• Hornea entre 12 y 15 minutos o hasta que se doren. Afloje los bordes con una espátula de metal para sacar los pasteles de los moldes.
Sirve las galletas con una ensalada verde fresca y una porción de fruta para completar tu cena en familia.
¿No tienes pollo de sobra? El pollo horneado es fácil de encontrar en el supermercado y ayuda a simplificar la facilidad de esta receta.
¿No tienes moldes gigantes para ponqués? Usa moldes individuales en su lugar.

 

Costillas en su jugo con vino tinto, receta por Pepperidge Farm
Preparación de receta: 25 minutos
Cocción: 2 horas y 25 minutos
Porciones: 6
Ingredientes
• 5 libras de costillas de res, cortadas en pedazos para servir
• Sal y pimienta negra molida
• 2/3 tazas de harina común
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cebollas grandes, cortadas a la mitad y rebanadas (alrededor de 2 tazas)
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 3 zanahorias grandes, peladas y cortadas en pedazos de 2 pulgadas (alrededor de 1 1/2 tazas)
• 2 tallos de apio, cortados en pedazos de 2 pulgadas (alrededor de 1 1/2 tazas)
• 4 dientes de ajo, picados
• 1 cucharada de hojas de romero frescas picadas
• 4 tazas de caldo de res Swanson®
• cups Swanson® Beef Stock
• 1 taza de vino rojo seco
MODO DE PREPARACIÓN
1. Sazona la res con la sal y pimienta negra. Unta la carne con harina
2. Calienta el aceite en una cacerola de 8 cuartos de galón a fuego mediano alto. Divide la carne en dos montones y cocina cada grupo hasta que esté bien dorado en todos los lados. Remueve la carne de la cacerola.
3. Añade la cebolla y la pasta de tomate a la cacerola y cocina por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agrega las zanahorias, el apio, el ajo picado y el romero y coce durante 3 minutos. Agrega el caldo, el vino y la harina restante y calienta hasta que hierva. Regresa la carne a la cacerola. Reduce el fuego a bajo. Tapa y cocina por 1 hora y 30 minutos o hasta que la carne esté tierna al pincharla con un tenedor.

 
 
 
 
 
 
 

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