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Pizzas de pollo

4 panes tipo pita en forma circular
¼ de taza de aderezo de ensalada de queso tipo Roquefort
1 paquete (9 onzas) de tiras de pechuga de pollo cocidas estilo Southwest
¾ taza de apio cortado en rodajas finas.
Trocitos de queso Roquefort (opcional)
Salsa de ají picante embotellada (opcional)

1. Precalienta el horno a 450°F. Pon el pan pita en una bandeja para el horno. Unta con el aderezo de ensalada. Pon las tiras de pollo y apio sobre la salsa. Hornea, destapado, durante 10 minutos o hasta que quede calentado por todas partes y el pan pita esté crujiente.
2. Pon en los platos. Salpica con queso Roquefort. Pasa la salsa picante. Rinde para 4 personas.

Por ración: 327 calorías, 11 g de grasa (2 g de grasa saturada), 44 mg de colesterol, 1,084 mg de sodio, 36 g de carbohidratos, 1.7 g de fibra, 20 g de proteína. Valores diarios: 3% de vitamina A, 2% de vitamina C, 7% de calcio, 12% de hierro.

 
 
 
 
 
 

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