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Pollo y verduras en tortilla ½ taza de mayonesa 3 a 4 cucharaditas de pesto de tomate comprado en tienda 8 a 12 tortillas de maíz de 6 pulgadas 2 paquetes de 6 onzas de tiras de pechugas de pollo asadas y refrigeradas 2 logo icon for google plus

              
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Pollo y verduras en tortilla

½ taza de mayonesa
3 a 4 cucharaditas de pesto de tomate comprado en tienda
8 a 12 tortillas de maíz de 6 pulgadas
2 paquetes de 6 onzas de tiras de pechugas de pollo asadas y refrigeradas
2 calabazas amarillas de verano pequeñas, cortadas en tiras
1 pimiento dulce mediano cortado en tiras
Ramitas de cilantro (opcional)

1. Mezcla la mayonesa y el pesto y divide entre pequeños recipientes ovalados. Pon las tortillas en un microondas en un plato especial para microondas y tapa con toallas de papel. Cocina en el microondas durante 30 a 45 segundos o hasta que las tortillas estén templadas.
2. Para servir, reparte el pollo, las tiras de verdura y las tortillas templadas en cuatro recipientes ovalados poco profundos. Pon encima el cilantro. Sirve con la mezcla de pesto. Sirve a 4 personas.

Por ración esta receta contiene: 481 calorías, 30 g de grasa (6 g de grasa saturada), 66 mg de colesterol, 1,021 mg de sodio, 30 g de carbohidratos, 5 g de fibra, 24 g de proteína.

 

 
 
 
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