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Cocina fácil con curry

¿Te has encontrado en la cocina mezclando y mezclando especias tratando de conseguir el exquisito sabor de la salsa curry? Nos podemos ahogar en el intento si no conocemos los secretos de esta exquisita salsa asiática.
El curry no es una salsa sencilla, ya que es una mezcla de más diez especias y hierbas secas. Una salsa de curry puede tener pimienta de cayena, clavo, comino, cilantro, clavo, nuez moscada, jengibre, cúrcuma, canela y guindilla.
Entomces, ¿cuál es la maners más fácil de conseguir ese sabor a curry en nuestras recetas?
El chef Buechi nos ofrece una deliciosa solución con sus salsas Curry Love™. Estas salsas (certificadas como productos orgánicos) sólo se tienen que calentar y añadir a tu receta. ¡Obtendrás ese anhelado sabor a curry en un santiamén!
Experimenta con esta receta de carne al curry creada por el chef Buechi. Si prefieres probar Camarones al curry con mango consigue la receta aquí o si quieres preparar Pollo al curry con elote consigue la  receta aquí.

Carne al curry amarillo con tomates

Ingredientes

1 frasco de Luscious Yellow Thai Curry
2 cucharaditas de aceite de cocina
1 libra de bistec falda en rebanada
Sal y pimienta
1 taza de puntas de espárragos
½ taza de tomates cereza
8 hojas de albahaca, en rebanadas (para adornar)

Preparación

1. Calienta el aceite en una sartén hasta que se caliente. Añade la carne y sazona con sal y pimienta.
2. Cocina hasta que se dore por todos los lados, durante aproximadamente 1 minuto.
3. Transfiere la carne a un plato y mantenlo caliente.
4. Baja el fuego y añade la salsa a la cacerola.
5. A continuación agrega los espárragos y cocina a fuego lento durante 3 minutos, revolviendo de vez en cuando.
6. Agrega el tomate cereza y cocina durante 3 minutos.
7. Añade la carne y deja hervir un ratito. No hierva por más de 30 segundos o la carne será pondrá dura.
8. Antes de servir, adorna con chile y hojas de albahaca.

Sirve con arroz cocido. Rinde de 2 a 4 raciones.

 
 
 
 
 
 

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