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Postres menos pecaminosos


Realmente no podemos concebir una celebración de Navidad sin los dulces y pecaminosos postres: un buen  turrón, un cremoso flan o un suculento bizcocho tres leches. Sabemos que la clave siempre está en la moderación, pero ¿cómo mantenerla si en todas las fiestas y reuniones nos ofrecen postres irresistibles?
He aquí un truco. No puedes controlar cómo los demás preparan sus postres, pero sí puedes preparar los tuyos con menos azúcar y grasa. El chef Bret Thompson ha optado por usar leche desnatada en sus postres, lo que resulta en postres con menos calorías y grasa. ¡Su    Budín de Pan con Manzana y Arándanos   es todo un éxito!
También puedes hacer lo siguiente para hacer tus  postres menos pecaminosos:

1) Reduce el azúcar a la mitad en tus recetas.
2) Endulza añadiendo frutos secos  como las pasas.
3) Sustituye la mitad de la mantequilla con salsa de manzana.
4) Añade especias que endulzan: canela, nuez moscada, clavo, vainilla.
5) Usa harina integral.
¡Que tengas unas dulces fiestas con salud!

––Por Corazón Tierra

 
 
 
 
 
 

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