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Azúcar morena: Una alternativa natural Unos amigos fueron a cenar a casa y cuando terminaron de comer, les ofrecí té o café. La selección de ambos fue café. Luego, les pregunté: “¿Qué azúcar quieren? Tengo morena, blanca o logo icon for google plus

              
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Azúcar morena: Una alternativa natural

Unos amigos fueron a cenar a casa y cuando terminaron de comer, les ofrecí té o café. La selección de ambos fue café. Luego, les pregunté: “¿Qué azúcar quieren? Tengo morena, blanca o endulzador artificial”. Como verán en mi casa hay para todos los gustos.

De pronto, mi amiga me cuestiona, “¿azúcar morena con el café?” y su esposo le contesta: “¡Claro, es azúcar por azúcar!” Nos miramos los tres y soltamos unas carcajadas.

Sin embargo, tome unos minutos para explicarle a mi querida amiga lo siguiente. Según algunos naturópatas, la azúcar morena o negra [inclusive en algunos países se le llama azúcar integral por su color y pocos aditivos] es la más recomendada, porque está en su estado más natural y al ser menos procesada, tiene más nutrientes. Asimismo, para los naturópatas el endulzador artificial es dañino para la salud, por el tipo de ingredientes que se utilizan para lograr su fabricación. No obstante, para muchos médicos los endulzadores artificiales son una alternativa saludable porque mides con mayor precisión la cantidad de azúcar que consumes; máxime para aquellas personas diabéticas o con predisposición diabética.

Inclusive, el diccionario del portal Euroresidentes establace que el azúcar monera, negra o integral (como prefieran llamarle) es rica en hidratos de carbono y es nutriente de vitamina B (B1y B2) y A. Además, por su color se dice que contiene fibras solubles que ayudan a la digestión. Si vas a comenzar a utilizarla, consulta con tu médico.

 

 
 
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