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Es tiempo de lychee, ¡saboréalos!

Cuando me mudé a Miami, Florida, y probé el Lychee por primera vez, lo bauticé como “la quenepa” o “mamón” de Miami.  El lychee es una fruta tropical que ha existido por siglos, originaria y tan famosa en el sur de China que le llaman “el rey de las frutas”.

Llegaron de China a Hawai en los 1800 y a Florida, a principios de los 1900.  Aunque se cultivan en California y Texas también, Florida es el principal estado cuidando de ellos y poniendo amor para que se conozcan,  se consuman, se lleven a la cocina y se valoren.

La temporada es ahora… comenzó hace una semana y sólo duran hasta julio o principios de agosto. Aunque existen más de 30 variedades, las más populares son Brewster y Mauritius… muy jugosas y dulces.

Son adictivos… te lo digo yo; no puedes comerte sólo uno. Es para sentarse a comer al menos 30… je, je! Y ni se diga si los conviertes en un helado, en una bebida (sangría, martini) o hasta en un aderezo o salsa.

Una taza de ellos tiene solamente 125 calorías, más antioxidantes que una naranja o limón, tanta fibra como una manzana con cáscara y muchísimo potasio.

Te la comes partiéndola hasta con tus propios dientes o removiendo su cáscara con los dedos y literalmente, echándotela a la boca hasta que su sabrosa, aromática y dulce pulpa se disuelve en tu boca y se desprende de la semilla que está en el centro de la pulpa… tal cual comerías una quenepa.

Ya sabes… si los ves, ¡saboréatelos! Y si vives en una zona tropical, siembra un arbolito y ayuda a salvarlos, mientras los disfrutas frescos en el patio de tu casa.  Si quieres pedirlos online o comprar la planta, visita Lychees Online en Florida… David y Bill te enviarán lo que necesites con mucho amor.

 
 
 
 
 
 

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