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Los secretos mejor guardados de Puerto Rico por Jessica van Dop DeJesus

Hablamos con Jessica van Dop DeJesus, autora del libro The Dining Traveler Guide to Puerto Rico y bloguera de turismo y cocina, y le pedimos que nos compartiese los secretos mejor guardados de su amada isla. Y esto es lo que nos contestó:

 

 

S.M.: ¿Qué hace a Puerto Rico un sitio único y por qué deberíamos visitarlo por primera vez?


J.D.J: Puerto Rico es un lugar que aunque pequeño tiene una diversidad geológica y cultural muy rica. La isla lo tiene todo: bosques tropicales con cascadas y manantiales, playas turquesas con arena blanca y bahías bioluminiscentes.  Y los boricuas somos conocidos por nuestra hospitalidad. Siempre estás rodeado de gente alegre y hospitalaria. 

S.M.: ¿Cuáles son los sitios con encanto que no nos podemos perder? 

 

J.D.J: Por donde comienzo… El Viejo San Juan es una joya turística de la isla. No me canso de ir. Entre las pequeñas galerías, la historia colonial y los tesoros culinarios, hay de todo. Para ir de fiesta, recomiendo la Placita de Santurce ya que hay siempre ambiente. Los lunes puedes escuchar música tradicional puertorriqueña (bomba) en vivo.  Más allá de San Juan, me encantan las playas de la zona suroeste. Cabo Rojo tiene unas playas espectaculares: Combate, Buyé y Playa Sucia. Para los amantes de la gastronomía, un domingo en la montaña es necesario. Puedes explorar Guavate que es muy conocido por el “lechón” (la carne de cerdo). Y también ir de “chinchorreo” en el centro de la isla en Morovis y Orocovis.

 

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S.M.: ¿Qué comidas/ restaurantes recomiendas?

 

J.D.J: Para aquellos que están buscando una experiencia local, les recomiendo ir a Piñones, cerca del aeropuerto en San Juan. Ahí pueden probar las “frituras” boricuas como las alcapurrias, empanadillas y bacalaitos. ¡Deja la dieta en la casa! Para una experiencia gastronómica elevada recomiendo Santaella, Mario Pagan y Wilo Eatery. Ningún viaje a Puerto Rico es completo sin ir a las panaderías. Amo los quesitos y sándwiches de Kasalta en Ocean Park. Y la mayoría de los boricuas te dirán que hay que comer, lechón, un buen mofongo, y arroz con gandules. 

 

S.M.: 3 sitios en los que tú te pierdes dentro de tu isla. 

 

J.D.J: El Yunque: Es el bosque tropical en Puerto Rico y todavía están haciendo muchos arreglos después del huracán María pero todavía es uno de mis lugares favoritos en el mundo. 

Playa Zoni en Culebra: Todos mueren por Playa Flamenco en Culebra (es hermosa) pero mi playa favorita en la islita es Zoni. Mucho más calladita y la vista es espectacular. 

– Playa Combate: Mi primera vez en esta playa fue en el 2015 y me enamoré inmediatamente. Tiene unos atardeceres de película y el mar es calmado, perfecto para nadar. 

 

 

Jessica van Dop DeJesus nos presenta con nuevo libro The Dining Traveler Guide to Puerto Rico un viaje fotográfico de las regiones menos conocidas de la isla, junto a las personas, lugares e historias que forman parte de su deliciosa cocina.  Este libro se publica en un momento clave, ya que Puerto Rico muestra su capacidad de recuperación casi dos años después de que el devastador huracán María azotara la isla.

 

Entre sus páginas podremos encontrar entrevistas en profundidad a celebridades como el reconocido chef José Andrés, ganador de estrellas Michelin, y del premio James Beard. El Chef José Andrés fue unos de los primeros chefs en llegar a Puerto Rico después del huracán María, para servir más de 3 millones de comidas a personas necesitadas en toda la isla, a través de su organización sin fines de lucro, World Central Kitchen.

¡Por ese motivo no puedes dejar leer sus recomendaciones y de esta forma tan sencilla ayudar a la recuperación total de la isla! 


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Heart is full. ❤️ Yesterday I had my first media events in Miami in preparation for my Dining Traveler Guide to Puerto Rico book tour. I’ve spent three and a half years putting this project together. So many delaying factors: my pregnancy, the Marines asked me to come back on active duty, a devasting hurricane that changed the narrative of the book… But now we’re here, book in hand. I’m so grateful for all the amazing people who contributed to my @kickstarter campaign. We received contributions as small as $1 to as generous as $2k… Grateful to all the people who helped produce this book: @italomv, @cosmographiabooks, @diningdutchman, Federica Ricci & Raquel Pidal. Big thanks to the lovely team of Cheryl Andrews PR who are representing me for my book tour and @mayfairhotel for hosting such a beautiful reception last night. The book will go in pre-sale on Amazon soon! Will let you know ASAP when that happens! #diningtraveler #dtguidepr #gratitude

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Audrey Wong
 
 
 
 
 
 

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