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Bistec con frijoles a la barbacoa 2 bistecs sin huesos tipo Flat Iron, cortados por la mitad (de 1 a 1 ¼ libras) 2 cucharaditas de condimento para fajitas 1 lata de 15 onzas de frijoles negros, enjuagados y escurridos 1?3 taza de logo icon for google plus

              
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Bistec con frijoles a la barbacoa

2 bistecs sin huesos tipo Flat Iron, cortados por la mitad (de 1 a 1 ¼ libras)
2 cucharaditas de condimento para fajitas
1 lata de 15 onzas de frijoles negros, enjuagados y escurridos
1?3 taza de salsa de barbacoa de botella
2 a 3 tomates, rebanados
Pan de maíz (opcional)
Pimientos jalapeños encurtidos (opcional)

1. Calienta la parrilla a fuego mediano-alto. Sazona los bistecs Flat Iron con el condimento para fajitas. En una sartén engrasada, ásalos. Si los quieres casi hechos, asa de 8 a 12 minutos (145°F). Si los prefieres término medio, asa de 12 a 15 minutos (160°F).
2. Mientras tanto, echa los frijoles y la salsa de barbacoa en un recipiente mediano apropiado para el horno microondas. Cubre el recipiente con papel plástico. Cocina en el horno microondas a máxima potencia durante 3 minutos, revolviendo los frijoles y la salsa una vez.
3. Sirve los bistecs con los tomates rebanados y los frijoles. Si gustas, acompaña con pan de maíz y pon los pimientos jalapeños encurtidos encima. Rinde 4 raciones.

Por ración: 272 calorías, 8 g de grasa (2 g de grasa saturada), 67 mg de colesterol, 667 mg de sodio, 25 g de carbohidratos, 6 g de fibra, 29 g de proteína.

 

 
 
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