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Pizza con carne de res

½ cebolla roja mediana, cortada en rodajas finas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 pan italiano plano de 12 pulgadas (como el de la marca Boboli)
8 onzas de roastbeef cocido, cortado en lonchas finas
1 pimiento rojo dulce, sin semillas y picado
4 onzas de pedacitos de queso Roquefort
¼ cucharadita de condimento para pizza (opcional)

1. Precalienta el horno a 425°F y coloca la rejilla en el centro. En una sartén grande, cocina la cebolla en 1 cucharada de aceite de oliva a fuego mediano-alto de 3 a 5 minutos o hasta que la cebolla quede tierna. Unta la corteza de pan con el aceite de oliva restante y hornea durante 5 minutos.
2. Mientras tanto, agrupa las lonchas de carne de res en una tabla de cortar y corta en tiras. Pon la carne, el pimiento rojo dulce, la cebolla y el condimento para la pizza sobre el pan. Cambia el mando del horno a asar con la parrilla del horno. Asa así de 4 a 5 minutos o hasta que los ingredientes queden uniformemente calientes y la corteza del pan se dore. Parte en porciones. Rinde 4 raciones.

Esta receta contiene por ración 523 calorías, 20 g de grasa (7 g de grasa saturada), 56 mg de colesterol, 1,637 mg de sodio, 54 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 31 g de proteína.

 

 
 
 
 
 
 

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