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Alimentos con mucho hierro para combatir el cansancio

El hierro es uno de los minerales que ayuda a transportar oxígeno por todo nuestro cuerpo. Cuando se presenta una insuficiencia de éste, la producción de hemoglobina se ve afectada lo que puede ocasionar bajos niveles de energía, según informa Rogel Cancer Center de la Universidad de Michigan.

Además de cansancio, la deficiencia de hierro puede causar síntomas como problemas al respirar, mareos y dolores de cabeza, lo que finalmente puede derivar en anemia.

Algunos alimentos que puedes incluir en tu dieta para mayor aportación de hierro son:

Proteína animal: carnes rojas, pavo, yema de huevo, carne de hígado y mariscos.

Vegetales: brócoli, espinacas, col, patatas con piel, guisantes y salsa de tomate.

Frutas: Albaricoque e higos deshidratados, pasas y ciruela pasa.

Semillas y frutos secos: pistaches, nueces, cacahuates, nueces de la india, semillas de calabaza y almendras.

Legumbres: lentejas, judías, frijoles, garbanzo y semillas de soja.

Granos y cereales: pastas, cereales, pan y arroz fortificados con hierro.

Consumir alimentos (o suplementos) altos en hierro es el primer paso para proveer a nuestro cuerpo con este vital nutriente; sin embargo, es importante que tengamos una buena absorción del mineral. Para esto, la universidad recomienda:

  • Ingerirlos con alimentos o bebidas altos en vitamina C, ya que ésta facilita la absorción del hierro.
  • Evitar ingerirlos con alimentos o bebidas altos en calcio, ya que el calcio disminuye la absorción del hierro.
  • No combines suplementos de hierro y calcio.
  • Limita tu consumo de café, té y refrescos ya que éstos también afectan la absorción del mineral.

Aunque no necesitas dejar de consumir los alimentos que disminuyen la absorción de hierro, se recomienda que se ingieran en horarios distintos; así permitirás que tu cuerpo procese bien todos los nutrientes, otorgando a tu cuerpo todos los beneficios necesarios.

 

 

 

 
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