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Alimentos para prevenir el cáncer

Desde pequeñas hemos escuchado cómo se atribuyen propiedades casi milagrosas a ciertos alimentos. Mis abuelas, por ejemplo, nos aconsejaban a mí y a mi hermana que comiéramos calabaza para engordar las pantorrillas, y mi madre insistía en que no dejáramos de consumir remolacha, que “era buena para la sangre”. Eso sin hablar de las comidas afrodisiacas que prometen convertirnos en súper amantes con solo unos bocados.

Pero entre los mitos fundados y los infundados, lo cierto es que la alimentación es uno de los elementos principales de la medicina profiláctica o preventiva. Lo que comemos y cómo lo comemos nos permite evitar muchas enfermedades y mantener un bienestar general mucho más sólido, vivir con más energías e incluso más creatividad. El cáncer es una de las enfermedades que la humanidad todavía no ha logrado vencer por completo, aunque se ha avanzado mucho. Y uno de esos avances es el conocimiento sobre el papel que juega nuestra dieta en la prevención de los diferentes tipos de esta terrible enfermedad y el uso de la dieta como parte del tratamiento de las personas que ya la sufren.

Estos son algunos de los alimentos que se incluyen en una lista de comidas que combaten o evitan el cáncer, con enlaces a los más recientes estudios sobre cada uno en el sitio en Internet del Instituto Estadounidense de Investigación sobre el Cáncer:

• Frijoles o legumbres
• Té verde
• Vegetales crucíferos y verduras de color verde oscuro
• Ajo
• Tomate
• Granos integrales
• Soya
• Uvas y bayas (frutillas como fresas, frambuesa, moras, etc.)

Foto:  iStockphoto/ Thinkstock

 
 
 
 
 
 

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