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Carbohidratos: buenos para el cerebro y el sistema nervioso

Aunque en su momento muchos expertos protestaron contra las dietas sin carbohidratos por considerarlas peligrosas, la imagen de los mismos ha cambiado. Inclusive, la población es ahora más consciente de la importancia nutricional que tienen.

“La principal función de los carbohidratos es suministrarle energía al cuerpo, especialmente al cerebro y al sistema nervioso. Una enzima llamada amilasa ayuda a descomponer los carbohidratos en glucosa (azúcar de la sangre), la cual es usada por el cuerpo como fuente de energía”, dice la enciclopedia médica de la Bibilioteca Nacional de Medicina de Estados Unidos.

Tanto es así que la deficiencia de carbohidratos (azúcares, almidones y fibras) en la dieta puede provocar desnutrición; y su alto consumo, sobrepeso. Por lo tanto, es importante comer aquéllos que son ricos en vitaminas y minerales. Por ejemplo, arroz, pan y cereal integrales, frutas, leche, verduras y legumbres.

Es una forma natural de cuidar el cerebro, y a la vez velar para que tu sistema nervioso reciba los nutrientes necesarios.

¿Qué esperas para cuidar tu salud? Recuerda que la clave no sólo es lograr una vida más larga sino mucho mejor.


Foto: Thinkstock

 

 
 
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