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Come frutas, verduras y … más ácido fólico

Los médicos parecen no cansarse de recordarnos a las mujeres la importancia de consumir ácido fólico en nuestra dieta diaria. Y aunque cada vez más mujeres sabemos de las bondades de este tipo de vitamina B, un estudio reciente indica que su bajo consumo es aún más grave entre las mujeres Latinas que viven en EE.UU.

El ácido fólico
es la forma sintética de la vitamina B, que se encuentra naturalmente en
vegetales como el brócoli y la espinaca; frutas como la naranja y toronja y en  algunos tipos de granos
como el chícharo (o guisante). Y si bien es cierto que cada vez más mujeres sabemos los
beneficios del ácido fólico para un embarazo sano, algunas olvidamos que también
es bueno tomarlo antes y después de tener bebés. La cantidad recomendada de ácido
fólico entre mujeres en edad de tener hijos es de 400 microgramos al día, pero
según el estudio del American Journal of Clinical Nutrition, sólo una minoría
de las mujeres cumple con esta cantidad.

El 40 por
ciento de las mujeres blancas, concluye el estudio, consumen por lo menos 400 microgramos de ácido fólico
cada día; y la cifra es mucho más reducida entre las mujeres de las llamadas
minorías: sólo 19 por ciento entre las mujeres Afro-americanas y 21 por ciento
de las Hispanas, lo cual se ha relacionado también con problemas en la salud de sus bebés.

Así que ya sabes, agrégale más ácido fólico a tu dieta (y si no te gustan los vegetales, puedes incluso tomarlo en la forma de cápsulas naturales). Para leer más sobre el ácido fólico y sus beneficios, te recomendamos descargar este documento PDF, que te dicen en términos muy sencillos y en español de dónde proviene esta vitamina y por qué es importante para nosotras.

–Laura Martínez

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Foto:Hemera/Thinkstock

 
 
 
 
 
 

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