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Come de tu huerta

La mayor parte de mi infancia la viví en ambientes rurales, y tuve la fortuna de ver como algo cotidiano lo que ahora se considera una nueva tendencia en el mundo desarrollado: consumir los productos agrícolas locales. Cuando era pequeña, eran frecuentes situaciones aparentemente tan idílicas como que mi madre me pidiera que le trajera una lechuga de la huerta para la cena, que mi hermana y yo saliéramos a recoger huevos de gallina por todo el patio, o que varios de los chicos llenáramos baldes y cestas de guayabas de los árboles del vecindario para que nuestras madres prepararan jugos y dulces.

La adultez, el trabajo y las obligaciones me fueron alejando del campo y me fui convirtiendo en una “moderna mujer de ciudad”, pero nunca he olvidado el placer de comer las hortalizas y las frutas frescas, esos olores y sabores que no siempre se encuentran en las coloridas e impecables secciones de verduras de los supermercados, llenas de productos encerados, madurados a la fuerza, sin límites de temporada y provenientes de todos los rincones del país y del mundo.

Por suerte para quienes buscamos una alternativa más natural y sostenible, las granjas locales y los mercados que estas suministran en las áreas urbanas vecinas son cada vez más comunes. Los beneficios de consumir productos agrícolas locales son muchos, no solo por su calidad y su valor nutricional, sino también por la manera positiva en que incide en las economías de las regiones.

Si te seduce la idea de formar parte del movimiento de agricultura sostenida por la comunidad, conducir un par de millas adicionales para comprar los productos, con frecuencia orgánicos, directamente en las granjas vecinas o hasta recogerlos tú misma, en el sitio Localharvest encontrarás toda la información que necesitas, incluso dónde están localizadas las granjas por todo el país y los servicios que prestan. Por mi parte, estoy decidida a pagar mi cuota anual a una granja para recibir las verduras de cada temporada. ¡Algunas hasta permiten aportar un día de trabajo agrícola como parte del pago!

Foto: Digital Vision/ via Thinkstock

 
 
 
 
 
 

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