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Sal: úsala con moderación

En este mes que se fomenta la buena salud del corazón, el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés) acaba de presentar los resultados de una investigación realizada por Vital Signs, en la cual se explica que los residentes en EE.UU. consumen más sal de la que deberían.

Recuerda que la sal no es meramente la que les echas a los alimentos en la mesa o cuando los preparas en casa. La mayoría de la sal que consumimos en exceso proviene de alimentos enlatados, refrigerados y/o procesados.

Los tres puntos más importantes de la investigación, según el CDC son los siguientes:

-Casi el 90% de los estadounidenses consume más sodio de lo recomendado para una alimentación saludable.

-Si se reduce la ingesta de sal a 1,200 mg al día,  el país (EE.UU.) podría ahorrarse $20 mil millones en gastos médicos.

-Los alimentos con los que debes tener cuidado por su alto contenido en sodio y que debes consumir con moderación son: los panes, las carnes frías y curadas como el jamón o pavo (los embutidos), la pizza, las sopas, las hamburguesas, el queso y las papas de bolsa (chips) y las palomitas de maíz, entre otras.

Si tienes dudas sobre cuánta cantidad debes consumir al día, consulta con tu médico.

 
 
 
 
 
 

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