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Pavo 101: Lo que tienes que saber para que no te muerda Cuántas libras debe de tener el pavo entero para asar?6 libras = 4 personas8 libras = 6 personas10 libras = 8 personas15 libras = 10 personas20 libras = 12-15 personasCuánto tiempo tengo que tener logo icon for google plus

              
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Pavo 101: Lo que tienes que saber para que no te muerda

Cuántas libras debe de tener el pavo entero para asar?

6 libras = 4 personas

8 libras = 6 personas

10 libras = 8 personas

15 libras = 10 personas

20 libras = 12-15 personas

Cuánto tiempo tengo que tener el pavo en el horno?

-Si insertas algo punzante en la pechuga del pavo y el líquido o jugo que sale es claro y no rosado.
-Si insertas el termómetro profundo en la pechuga y marca 160ºF
-También hay pavos que ya vienen con un medidor integrado que esta insertado en la pechuga.  Ese
medidor se sale del pavo cuando está listo.
-En adición notarás que las piernas del pavo se separan del resto del cuerpo fácilmente…se separan y
se mueven suavemente.
A qué temperatura debo de cocinar el pavo…tapado o sin tapar?
A mí me gusta cocinarlo a 325º F.  Y la forma correcta de cocinarlo es destapado
a menos que no sea que ya está demasiado “dorado” y aun no este cocido
completamente, entonces lo tapas para que se siga cocinando sin dorarse
y así evitas que se queme por fuera.

Generalmente los latinos cocinamos y adobamos el pavo muy diferente a los americanos. Nosotros casi lo estofamos…porque lo horneamos en uno de esos envases desechables en donde
se cocina junto a todo el jugo (agua) que elimina el pavo y por eso nos
queda tan jugosito y blandito que muchas veces se desmenuza fácilmente.  Pero la forma correcta es mantener el pavo amarradito (como viene casi siempre) y usar una parrilla con bandeja de asar para que el jugo caiga en la bandeja y no toque el pavo.  De esa forma el pavo mantendrá mejor consistencia.

Luego te cuento más sobre técnicas de sazonar nuestro pavo. Recuerda que me puedes escribir tus preguntas o visitarme en La Cocina No Muerde…saludos!!!

El pavo se cocina 15 minutos por libra, pero
depende del tamaño se puede tomar un poco más o un poco menos. Por eso
también debes tomar en cuenta los siguientes métodos que te dejaran
saber cuando tu pavo esté completamente listo:

 
 
 
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Pavo 101: Lo que tienes que saber para que no te muerda Cuántas libras debe de tener el pavo entero para asar?6 libras = 4 personas8 libras = 6 personas10 libras = 8 personas15 libras = 10 personas20 libras = 12-15 personasCuánto tiempo tengo que tener logo icon for google plus

              
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