Copa de bizcochitos al café

Ingredientes:

50 g Bizcochos de soletilla (esponjosos) en daditos
60 ml Café arábica u otro café
60 g Queso de untar bajo en calorías
80 ml Nata ligera
3 Cucharadas de azúcar o edulcorante
1 Cucharadita de vainilla en polvo
2 o 3 Cucharaditas de leche desnatada
4 Granos de café recubiertos de chocolate machacados (opcional)

Preparación:

1. Reparte los bizcochos en daditos en platos o copas de postre. Rocía con el café. Reserva.
2. En un bol pequeño, mezcla el queso de untar, la nata, el azúcar y la vainilla. Bate con un batidor de varillas hasta que adquiera una textura suave. Agrega la leche que creas necesaria para que tenga la consistencia adecuada.
3. Con la ayuda de una cuchara, vierte un poco de la crema de queso sobre los bizcochos. Cubre y deja enfriar en el frigorífico durante 1 hora. Si quieres, adorna las copas con los granos de café recubiertos de chocolate. Salen 4 raciones.

Por ración: 141 cal, 6 g de grasa (3 g saturadas), 56 mg de colesterol, 87 mg de sodio, 17 g de hidratos de carbono, 0 g de fibra, 4 g de proteínas.
Sin azúcar: lo mismo, pero 106 cal y 8 g hidratos de carbono.