3 recetas ideales para hacer en pareja el Día de San Valentín

San Valentín es un día para celebrar el amor y la amistad, ¿qué mejor manera de celebrarlo que preparando una deliciosa y sencilla receta con la ayuda de la chef y jueza de MasterChef Latino Claudia Sandoval y Tajín? Dale un twist a tu festejo de San Valentín con estas recetas que enamorarán a cualquiera.

Granita de sandía y piña

Ingredientes:

• 3 tazas de piña fresca, picada
• 2 tazas de sandía sin semillas, picada
• ½ taza de azúcar granulada
• 1 ½ taza de agua
• 2 cucharaditas de TAJÍN®

Preparación:

• En una licuadora, agrega la piña picada. Licua a velocidad alta 1 minuto hasta que esté suave. Colar el puré de piña en la taza de medir. Medir 1 taza de jugo de piña y agregar a cacerola mediana.
• Separadamente, mezcla la sandía picada y licua a alta velocidad durante 1 minuto hasta que esté suave. Colar a una taza de medir y medir 1 taza de jugo de sandía. Añadir a una cacerola separada.
• En cada cacerola, agrega ¼ taza de azúcar y ¾ taza de agua. Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Hierve 1 minuto, revolviendo para disolver el azúcar. Retíralo del fuego. Agrega 1 cucharadita de TAJÍN® a cada cacerola cuando esté frío.
• Colocar la mezcla en una bandeja para hornear de 8 pulgadas. Cubre y congela al menos 8 horas.
• Cuando esté listo para servir, raspa la mezcla con un tenedor hasta que esté molido. Servir capas de 1 pulgada de Granita de piña y rociar con TAJÍN® adicional, seguido de Granita de sandía, rociar con TAJÍN® y repetir hasta llenar el vaso. Servir inmediatamente.

Pizza de frutas

Ingredientes:

Para pizza:

• 1 libra de masa de pizza (de paquete)
• 1 huevo
• 2 cucharadas de azúcar granulada
• Harina para espolvorear

Para crema de yogur:

• 1 taza de yogur griego, sin sabor
• 3 onzas queso crema
• 4 cucharadas de azúcar glas

Para glaseado:

• 3 cucharadas de mermelada de chabacano
• 1 cucharadita de agua, caliente
• 1 cucharadita de TAJÍN®

Para topping:

• Surtido de frutas, para decorar, en rebanadas.

Preparación:

• Precalienta el horno a 425°F.
• En una superficie enharinada, extender la masa de pizza a una rueda de 10 pulgadas. Transfiere la masa a una charola para hornear forrada con papel para hornear. En un tazón pequeño, batir el huevo y pintar la masa de pizza con el huevo. Espolvorear con azúcar granulada. Hornea hasta que esté ligeramente dorado, unos 12-15 minutos o basado en las instrucciones del paquete.
• Mientras tanto, usando un mezclador de pie o mano, bate el yogur, el queso crema y el azúcar glas a nivel bajo hasta que se incorporen los ingredientes. Aumentar la velocidad en el mezclador a alto y batir hasta que esté ligero y bien batido.
• En un bol chico batir la mermelada de chabacano y agua y calentar en el microondas por 15 segundos en alto. Retira cuidadosamente y deja enfriar. Cuando enfríe, es hora de batirle el TAJÍN®.
• Retira la pizza del horno y enfríala.
• Para ensamblar, agrega la crema de yogur a la pizza dejando un borde de ½ pulgada. Añadir la fruta rebanada a gusto. Pincela con el almíbar de chabacano y TAJÍN®. Agrega más TAJÍN® al gusto. Rebana y sirve.

Pastel tipo ángel de guayaba y Tajín

Ingredientes:

• 1¼ taza de harina para pastel
• 1 1/3 tazas de azúcar blanca
• 1 cucharadita TAJÍN® Clásico
• 1½ tazas de claras de huevo
• 1 cucharadita de cremor tártaro
• 2 cucharaditas de puré de guayaba

Preparación:

• Precalienta el horno a 325°F.
• Batir huevos blancos hasta que formen picos duros, luego monta la crema y el cremor tártaro, puré de guayaba.
• Junta harina, azúcar y TAJÍN® Clásico, repetir cinco veces.
• Mezcla todos los ingredientes secos en las claras de huevo y vierte en un molde sin engrasar.
• Hornear durante aproximadamente una hora, o hasta que quede dorado.
• Voltea el pastel al revés para permitir que se enfríe en la sartén.
• Cuando esté bien enfriado, retira de la cacerola.