6 ideas de postres saludables en taza para San Valentín

Nada se siente mejor que endulzar, consentir o apapachar al amorcito, novio, esposo, al prospecto de novio o como le quieras llamar, con un postre preparado por ti, y mucho mejor si es con ingredientes saludables, y muchísimo mejor si lo puedes hacer súper rápido y sin ensuciar muchos platos, ollas, cubiertos y refractarias.

Te presentamos 6 recetas de postres hechos en una taza, en minutos, con los que puedes sorprender a tu amor en este San Valentín.

¡Delicia de chocolate!

Nada más rico y romántico que el chocolate, ¡este postre lo preparas en 7 minutos!

Ingredientes
1 huevo
1 cucharadita de mantequilla (puedes sustituirla por aceite de coco derretido)
2 cucharadas de harina blanca de trigo integral (puedes usar harina de almendras o avena)
¼ de cucharadita pizca de polvo para hornear
1 cucharada de miel o agave.
2 cucharadas de azúcar morena o de coco
1 cucharada de leche de tu preferencia
1 cucharada de mini chispas de chocolate
1 cucharada de cacao en polvo

Preparación
Engrasa un poco la taza para evitar que se pegue, añade todos los ingredientes revuélvelos, llévalo al horno microondas por 2 minutos o más tiempo hasta que esté completamente cocido en el centro. Sabrás que tu pastel está completamente cocido cuando claves un palillo en el centro del pastel y este salga limpio.

Glaseado
Mientras se cocina el pastel, prepara el glaseado de chocolate. Añade los siguientes ingredientes a un bol y mézclalos hasta que se combinen:
1 cucharada de  mantequilla de nueces
1 cucharada de cacao en polvo
1 cucharada de miel
Retira el pastel del microondas, extiende el glaseado y decora con frutos rojos y chips de corazones.
^{Receta por Fit Foodie Finds}

Postre napolitano

Esta opción es súper saludable, tiene un toque de jugo de remolacha que le da un sabor increíble.

Ingredientes
6 cucharadas de harina de almendras
2 cucharadas de aceite de coco derretido
1 cucharada de harina de coco, de almendras o de avena  
1 cucharada de proteína en polvo (puedes usar harina de almendras o avena)
1 cucharadita de polvo de hornear + pizca de sal marina
2 cucharadas de linaza molida, mezclada en 5 cucharadas de agua
3/4  de cucharada de leche de tu preferencia
3-4 cucharadas de azúcar morena o de coco
1 cucharadita de esencia de vainilla
Fresas frescas cortadas en cuadros muy pequeños (asegúrate de que sean pequeños o el pastel no saldrá bien)

Preparación
Primero mezcla la linaza y el agua, y deja reposar 5 minutos para que se espese. Engrasa muy bien 2 tazas. Luego revuelve los ingredientes e incorpora las fresas. Reparte la mezcla en dos tazas y llévalo al horno microondas por 2 minutos. Engrasa una pequeña espátula, pásala con cuidado por los bordes del tazón y luego ligeramente por debajo para sacarlo.

Glaseado
1 lata de leche de coco, refrigerada durante la noche anterior
1/2 cucharadas de jugo de remolacha
2 cucharadas de cacao en polvo
3/4 cucharadas de miel o maple
1 cucharadita de esencia de vainilla y una pizca de sal marina
Licúa la parte sólida de la leche de coco, luego agrega el resto de los ingredientes a la licuadora, licuando hasta que esté suave. Si quieres que el glaseado tenga dos colores diferentes, bate todo sin el cacao, pon un poco en un bol y luego mezcla el cacao con el resto. Deja reposar un poco en la nevera.
^{Receta por Dani’s Healthy Eats}

Postre  de arándanos y limón

¡Esta combinación es perfecta!

Ingredientes
1 huevo
4 cucharadas de harina de almendras
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharada de miel, jarabe de arce o fruta de monje
1/2 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de ralladura de limón (opcional)
2 cucharadas de arándanos frescos

Preparación
En un tazón pequeño, mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa de pastel consistente. Pon la taza en el microondas durante unos 60 a 90 segundos. Deja enfriar durante un par de minutos y agrega yogur griego y algunos arándanos por encima.
^{Receta por By Maya Fit}

Postre de banana

¡Qué tal despertar a tu amor con este postre!

Ingredientes
1/2 plátano
3 claras de huevo
1/2 de taza de avena
1 cucharada de linaza o semillas de chía
1 cucharadita de miel o agave
Canela y extracto de vainilla al gusto

Preparación
Agrega todos los ingredientes a la licuadora y mezcla hasta que todo se incorpore. Agrega la mezcla a un taza previamente engr y lleva al microondas por 3 minutos. Deja que enfríe un poco y sácalo de la taza. Agrega por encima frutos rojos y rodajas de plátano.
^{Receta por Francisco Vega Fit}

Mousse de chocolate de marañones con nueces y arándanos

Para que hagas este postre en 5 minutos, te aconsejamos remojar los marañones una hora antes con agua caliente.

Ingredientes
1 taza de marañones remojados
1/2 taza de chocolate de más del 70% derretido
2 cucharadas de miel de maple
2 cucharadas de leche de origen vegetal o yogur de coco

Preparación
Lleva al procesador o licuadora hasta obtener una consistencia cremosa. Acompaña con frutos rojos y nueces.
^{Receta por Sara Cocina y mente}

Pastel de zanahoria

Nada más rico que un pastel de zanahoria.

Ingredientes
50 gramos de zanahorias rallada
1 huevo
18 gramos de aceite de coco derretido
3 cucharadas de harina
1 cucharada de agave o miel
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de canela en polvo
Ralladura de cáscara de naranja

Preparación
En un bol mezcla todos los ingredientes, una vez mezclados agregas la zanahoria. Divide la mezcla en dos tazas y llévalas al microondas a máxima potencia durante un minuto y medio. Puedes espolvorear tu pastel con cacao, canela en polvo, miel y frutos rojos.
^{Receta por Les recettes d’Emilie}