Brownies de cheesecake y gianduja

Ingredientes

2 tazas de harina para todo uso
½ taza de polvo de cacao procesado estilo holandés
8 huevos
2 1⁄3 tazas de azúcar granulada
1 frasco (13 onzas) de crema de chocolate con avellanas (gianduja)
1¼ tazas de mantequilla, derretida y enfriada
2 paquetes (8 onzas) de queso crema bajo en grasa (Neufchâtel), a temperatura ambiente
Azúcar en polvo

Preparación

1. Precalienta el horno a 325°F. Engrasa y enharina un molde para hornear de 13 x 9 x 2 pulgadas; ponlo aparte.
2. En un tazón mediano, mezcla la harina y el cacao; deja aparte. En un tazón grande, combina 4 huevos, 2 tazas de azúcar granulada, ½ taza de la crema de chocolate y avellanas, y la mantequilla derretida. Bate con un batidor eléctrico a velocidad mediana-baja hasta que todo esté mezclado. Incorpora la mezcla de harina y revuelve hasta que esté homogéneo. Extiende la mezcla en el molde para hornear preparado; deja aparte.
3. Lava las barillas de batir. En otro tazón grande, combina los huevos, el queso crema, el 1⁄3 taza de azúcar granulada y la crema de chocolate y avellanas restante. Bate a velocidad mediana hasta que esté mezclado. Con cuidado, extiende esta mezcla sobre la del molde preparado.
4. Hornea por 50 a 55 minutos o hasta que la capa de queso crema esté firme. Deja enfriar sobre una rejilla. Tapa y refrigera antes de cortar en forma de brownies. Si lo deseas, espolvoréalos con azúcar en polvo. Rinde 32 brownies.