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Chuletas con manzanas y sirope de arce
4 chuletas de cerdo, cortadas de un grosor de ½ pulgada
Sal y pimienta negra molida
2 cucharadas de mantequilla
12 zanahorias bebé, partidas
1 manzana mediana, cortada
1/3 taza de sirope de arce
1. Sazona las chuletas con sal y pimienta. En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Dora las chuletas durante 2 minutos volteándolas una vez. Reduce el fuego a medio-bajo. Añade las zanahorias, la manzana y el sirope de arce. Tapa y cocina a fuego lento durante 8 minutos.
2. Pasa las chuletas, las zanahorias y manzanas a una fuente. Haz hervir la mezcla restante, destapada, hasta que espese. Vierte sobre las chuletas. Rinde para 4 personas.
Por ración, esta receta contiene: 451 calorías, 19 g de grasa, 124 mg de colesterol, 447 mg de sodio, 25 g de carbohidratos, 1 g de fibra, 44 g de proteína. Valores diarios: 87% de vitamina A, 8% de vitamina C, 4% de calcio, 12% de hierro.
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