
Donas glaseadas de aguacate y chocolate oscuro
Mira cómo preparar stas donas a base de aguacate, ¡están deliciosas! 32
Ingredientes
1 1/2 tazas de harina de avena (o harina de hojaldre integral), tamizada
3 cucharadas de polvo de cocoa sin endulzar
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de bicarbonato
1/8 cucharadita de sal gruesa
1 aguacate maduro mediano, hecho puré (alrededor de 1/2 taza)
1 huevo grande
1/2 taza de sustituto de azúcar
1 taza de leche sin grasa, de almendra sin endulzar o de soya
2 cucharadas de aceite de canola o maíz
1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
Aceite en aerosol
Glaseado
1/3 taza de cacao oscuro molido
1/2 aguacate maduro mediano, hecho puré (alrededor de 1/4 taza)
2 cucharadas de leche sin grasa, de almendra sin endulzar o de soya
Cobertura
2 cucharadas de pistaches sin sal picados o de almendras fileteadas
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350°F.
- En un tazón grande mezcle la harina, el polvo de cocoa, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.
- En otro tazón, con una batidora eléctrica, bata la 1/2 taza de aguacate y el huevo hasta suavizar. Agregue el sustituto de azúcar. Revuelva hasta que la mezcla quede suave y esponjosa.
- Eche la taza de leche, el aceite y la vainilla hasta incorporar los ingredientes.
- Vierta la mezcla del aguacate en la mezcla de harina. Bata a velocidad lenta por 1 minuto; después aumente la velocidad a media y mezcle hasta que los ingredientes estén bien combinados. Use una espátula para revolver la mezcla seca que quede en los bordes y en el fondo del tazón.
- Rocíe ligeramente aceite en aerosol en un molde para 12 donas. Vierta la masa en el molde, llenando tres cuartos de cada hueco de dona (alrededor de 1/4 taza en cada uno). No cubra el hoyo del centro.
- Hornee de 13 a 16 minutos o hasta que saque limpio un palillo de madera que inserte en el centro. Saque del horno y deje enfriar.
- Coloque una rejilla sobre una charola para hornear. Pase ahí las donas.
- En un tazón pequeño ponga el cacao en el microondas a la máxima potencia (nivel alto) por 30 segundos. Saque del microondas. Revuelva hasta que esté completamente derretido.
- Con una batidora eléctrica revuelva el 1/4 de taza de aguacate restante con el cacao hasta que quede muy suave. Eche las 2 cucharadas de leche restantes.
- Unte 1 cucharada del glaseado encima de cada dona. Rocíe los pistaches.
Información proporcionada por American Heart Association’s Healthy For Good movement y Love One Today.
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