Huevos endiablados con arañas para Halloween

Rinde 36 huevos rellenos.

Lo que vas a necesitar:

·         18 huevos

·         1 cucharada de mostaza de Dijon

·         1/4 taza de agua

·         1/4 taza de aceite de oliva ligero

·         2 cucharadas de pimentón

·         Sal y pimienta al gusto

·         1 lata de 6 onzas de aceitunas negras grandes

Vamos a hacerlo:

·         Coloca los huevos en una sola capa en una olla grande.

·         Llena la olla con agua fría hasta que los huevos estén cubiertos alrededor de una pulgada.

·         Cocina los huevos, sin tapa, hasta que hierva el agua.

·         Quita la olla del fuego después que hierva y tápala bien.

·         Ajusta el temporizador y deja los huevos tapados por 12 minutos.

·         Quita con cuidado los huevos de la olla y colócalos en un platillo de agua con hielo para enfriar.

·         Deja enfriar completamente y luego quita la cáscara del huevo.

·         Corta los huevos por la mitad horizontalmente y saca las yemas.

·         Lava las claras de huevo.

·         En un platillo combina las yemas de huevo, la mostaza, el agua, el aceite, el pimentón, sal y pimienta, y mezcla hasta que quede suave. Después ponlo en una manga pastelera.

·         Con la manga pastelera, exprime la mezcla de yema de huevo en las claras de los huevos.

·         Corta las aceitunas a la mitad.

·         Coloca la mitad de una aceituna en cada huevo deviled.

·         Corta las aceitunas que quedan en rebanadas verticalmente y luego horizontalmente por la mitad. 

·         Acomoda las aceitunas cortadas para que queden como las patas de una araña.