
Huevos rellenos picantes (RECETA)
Mira cómo preparar esta receta ideal para el domingo de Pascua y creada por la chef Claudia Sandoval. La receta contiene solo tres sencillos pasos. ¡Anímate a llevarla a cabo en casa!
Ingredientes:
12 huevos cocidos duros, pelados
¼ taza de mayonesa
1 aguacate Hass
2 cucharadas cilantro, finamente picado
1 cucharada jugo de limón
1 cebolleta cambray, en rodajas
Tajín al gusto
Lo que necesitas:
Batidora
Manga pastelera
Punta pastelera de estrella
Hace 24 huevos rellenos
Direcciones:
1) Pela los huevos con cuidado y córtalos por la mitad con un cuchillo limpio y afilado. Retira las yemas y colóquelas en un bol aparte. Coloca las mitades de clara de huevo en una bandeja para hornear forrada de plástico para evitar que se peguen y dañen las claras.
2) Prepara el relleno agregando a un procesador de alimentos o batidora y bate hasta que se incorporen las yemas, la mayonesa, el aguacate, el Tajín y el jugo de limón. Añade el cilantro y mezcla a mano. Coloca el relleno en una manga pastelera con punta de estrella. Refrigera por lo menos por 30 minutos.
3) Rellena cada mitad de huevo con relleno y decora con cebolletas.
Comentarios