
Pinchos de hongos salvajes
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Ingredientes
4 onzas de hongos salvajes, cortados en 4 partes
1 diente de ajo, cortado en trozos grandes
½ cebolla escalonia (shallot), picada en rodajas finas
1 Cu. de mantequilla
2 triángulos de queso para untar con sabor a ajo y hierbas (de un paquete de 6 onzas) o ¼ taza de queso crema de ajo y hierbas
¼ cu. algo colmada de tomillo seco
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
16 rebanadas de pan baguette
1 Cu. de aceite de oliva
Hojas de tomillo fresco para adornar
Instrucciones
1. Calentar el hornito a 400ºF. Colocar los hongos, ajo, cebollas y mantequilla en una lata para hornear. Ponerlos al horno 20 minutos y revolver una vez.
2. Dejar enfriar ligeramente, luego colocarlos en el procesador de alimentos con el queso. Prender y apagar 6 veces o hasta que la mezcla esté finamente picada; sazonar con sal y pimienta.
3. Untar aceite en las rebanadas de pan baguette y colocarlas en una lata para hornear. Ponerlas al horno 5 minutos o hasta que estén ligeramente doradas y crocantes. Echarles encima la mezcla caliente de hongos y el tomillo fresco.
Photo credit: Black & Decker
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