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Siempre Mujer
Pollo a la plancha con tomate y albahaca
Ingredientes principales
500 g pechuga de pollo en filetes
1/8 cucharadita de pimienta molida
450 g tomate en conserva en dados
2 cucharadas de albahaca picada
300 g espinacas, frescas y lavadas
2 cucharadas de parmesano rallado
Otros ingredientes
1/8 cucharadita de sal y aceite de oliva
Preparación:
1. Corta los filetes de pollo en tiras.
2. Calienta un chorrito de aceite en una sartén grande. Espolvorea el pollo con sal y pimienta y cocínalo hasta que esté doradito.
3. Añade el tomate y la albahaca. Cuando el tomate se ablande, retira del fuego. Añade las espinacas y remueve bien para que se calienten un poco. Reparte entre 4 platos y espolvorea con el parmesano. Salen 4 raciones.
Por ración: 170 cal, 2 g de grasa (1 g saturadas) 68 mg de colesterol, 265 mg de sodio, 7 g de hidratos de carbono, 3 g de fibra, 30 g de proteínas.
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