
Ponche de leche de pistacho
11 de diciembre de 2018
Mira cómo incorporar un alimento tan nutritivo como los pistachos en una receta ideal para la temporada festiva:
Porciones: 4
Tiempo: 8 minutos
Ingredientes:
Leche de Pistacho:
- 1 taza de Wonderful Pistachios Lightly Salted, sin cáscara, mojados
- 4 tazas de agua caliente
Ponche:
- 1.5 onzas de licor de aquavit
- 0.5 onzas de syrup sencillo
- 0.5 onzas de jugo de limón fresco, colado
- 1 cucharadita de licor de jengibre
- 1.5 onzas de leche de pistacho
- 1 clara de huevo
- Pizca de sal, canela y nuez moscada
Direcciones:
- Para hacer la leche de pistacho, cubre los pistachos con 2 pulgadas de agua y deja que se mojen durante la noche a temperatura de ambiente.
- Cuela los pistachos y mezcla las nueces con 4 tazas de agua caliente a velocidad alta por 1 minuto. Vierte las nueces a través de un tamiz forrado o una bolsa de leche de nuez. Exprime el líquido restante.
- Enfría la leche de pistacho completamente, luego transfiérelo a una botella o un envase y guárdalo en el refrigerado hasta por una semana.
- Combina el aquavit, el sirope sencillo, el jugo de limón, el licor de jengibre, la clara de huevo, la leche de pistacho, la sal y la canela. Sacúdelo con hielo; sírvelo con nuez moscada recién molido encima.
Wonderful Pistachios
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