2 deliciosas recetas de postres ricos y saludables

Si estás buscando recetas de postres ricos y saludables, ¡has llegado al sitio correcto!

Aquí te compartimos dos recetas deliciosas muy fit que te ayudarán a alejarte de lo fat en esos momentos en que mueres por algo dulce, delicioso y chocolatoso. Estos postres te dejarán con el antojo saciado y la conciencia tranquila ya sea que estés mejorando tus hábitos alimenticios, o intentando bajar esos kilos extras de las fiestas decembrinas –sí, aún en abril. No juzgamos–.

Toma nota y agrégalas a tu menú semanal. ¡Te encantarán!

Cupcakes de calabaza

Ver esta publicación en Instagram

Una publicación compartida por Sascha Barboza (@saschafitness)

Sascha Fitness, la gurú del mundo fit, ha compartido en sus redes sociales cientos de recetas deliciosas y saludables ¡por años! Entre ellas destacan estos cupcakes de calabaza que son perfectos para acompañar con un cafecito y para quienes extrañan los sabores del otoño. Aquí te dejamos la receta que ella misma compartió en su cuenta de Instagram, que igualmente puedes encontrar en su libro.

Ingredientes:

• 2 huevos. 
• Una lata de calabaza en puré o una taza de puré de calabaza hecho con calabaza horneada y luego machacada bien.
• 1/2 taza de aceite de coco.
• Una cucharadita de vainilla.
• Una taza de edulcorante especial para cocinar; puedes endulzar al gusto.
• 1 taza de harina de avena
• 3/4 de taza de harina de coco o harina de avena o lupino.
• Una cucharadita de nuez moscada.
• Dos cucharaditas de canela en polvo. 
• Una cucharadita de polvo para hornear. 

Preparación:

Precalentar el horno a 375 F y colocar los papelitos para hacer los cupcakes en sus envases.
En un recipiente hondo mezcla los ingredientes húmedos: huevos, puré de calabaza, aceite de coco y vainilla. Aparte mide los ingredientes secos y mézclalos: harinas, endulzante, polvo para hornear, canela y nuez moscada.
Agrega poco a poco los ingredientes secos a los húmedos mezclando bien, puede ser a mano o batidora. 
Distribuye la mezcla en los recipientes individuales y hornea aproximadamente 25-30 minutos o hasta que insertando un palillo salga limpio. 

Para el nevado (opcional):

En una batidora eléctrica bate:

• Una taza de queso crema vegano, o queso crema normal bajo en grasa.
• Media taza de mantequilla de maní o de Macadamia.
• 6 cucharadas de edulcorante para cocinar yo utilice uno a base de Alulosa.
• 2 medidas de proteína de vainilla.

Se mezcla bien a velocidad rápida en la batidora eléctrica. Puedes usar una manga o una cuchara o como prefieras para aplicar nevado a cada cupcake. Espera a que estén fríos para hacerlo.

Paletas de mora y limón

Ver esta publicación en Instagram

Una publicación compartida por Jazzy J (@thenunchirebellion)

No hay nada más refrescante para los días más calurosos que una paleta helada. Y si es saludable, mejor. Por ello, esta receta de la fotógrafa Jazzy J nos pareció perfecta para estos meses. ¡Seguro a ti también te encanta!

Ingredientes:

• 30 moras
• 1 taza de yogurt griego natural o vainilla
• Ralladura de limón

Preparación:

Tritura las moras hasta que obtengan la consistencia que más te guste. Añade la ralladura de limón y mezcla bien. 

En recipientes para paletas agrega poco a poco el yogurt y ve intercalando un poco de la mezcla frutal. Deja en el congelador por seis horas o durante toda la noche y ¡disfruta!